Sobre Mi
¡Hola!
Quieres descubrir recetas, ideas y sacarles todo el provecho a recetas con platos colaterales, entonces me encantará compartir momentos de mi cocina contigo. Mi nombre es Mercedes, nací en Rosario (Argentina) y hace 29 años vivo en Barcelona os doy la bienvenida a mi nuevo espacio, ahora también tuyo.
Este blog es una idea en la que llevo pensando hace unos 10 años, desde que mi hija Vanesa se fue al extranjero que, como muchos jóvenes, no tenía ninguna experiencia en la cocina. Así que empecé a recopilar mis recetas más fáciles de realizar, rápidas, nutritivas, económicas, sabrosas y variadas.
Así surgió, La Cocinita de Mistral, una recopilación de recetas que nos proporcionan una libertad increíble a la hora de dar rienda suelta a la imaginación, pensando y visualizando las comidas sabrosas de mi mamá, de mi nona, de mi gente en Argentina (Rosario), de España, de Italia y el resto del mundo, hace un par de años pasó a llamarse HoyteCocinoYo.
Mis Raíces italianas
Al recordar a mi nona Rosina (06.06.1899 - 06.12.1993), nacida en Cerenzia, localidad italiana de la provincia de Crotone, región de Calabria, con una superficie de 39 Km y pues no puedo dejar de mencionar a mi nono, mi nonito querido Francesco (15.07.1886 - 19.08.1968) nacido en Mandatoriccio, un municipio situado en el territorio de la provincia de Cosenza en Calabria.
Mis recuerdos
Me viene “La Pasta Italiana Casera” los ravioles, los tallarines… ¡que domingos aquellos! Los olores de la salsa del pollo a la cacerola con el tuco de la nonna.
Comer casero y simplificar
Son recetas laboriosas y necesitan más tiempo para la preparación, pero con la ayuda de los utensilios de cocina todo se simplifica, además preparando la receta unos días antes se pueden congelar y comer en el momento deseado, para invitados o bien para tu día a día que quieras comer casero, natural, fresco y sano.
Ideas culinarias
Son recetas con efectos colaterales como las llamo yo, son aquellas que de un plato nacen otros en un tiempo mínimo has preparado dos y hasta tres platos y al congelador para cuando toque.
Es un placer...
Poder compartir con mis hijos, con mi familia, con mis amigos, con todo el que quiera asomarse a mi nueva Web y Blog Hoytecocinoyo, decirles que cocinar para mí es un placer apasionante, divertido, relajante y por supuesto creativo.
Mi ventana al mundo: Mi Web
Lo vengo pensando hace varios años, pero por cuestiones particulares no se dio, es ahora cuando ha llegado el momento de ponerme en marcha en lo que me da ilusión, motivación y rienda suelta a mi imaginación y poder brindar en este espacio… lo que sé!!!
La Cocinita de Mistral / Hoytecocinoyo.