Guacamole

Tiempo de Preparación: 20min

Ingredientes:

3 aguacates,

2 dientes de ajos,

3 cucharadas de AOVE,

zumo de 1 limón,

sal y pimienta a gusto

Preparación:

Pelar los aguacates y córtalos en dados colócalos en el vaso del Minipimer, agrega el AOVE, los ajos, la sal y pimienta junto con el zumo de limón, el aceite a continuación tritura a velocidad alta un minuto, listo para servir no olvides decorar con pimentón dulce.

Como lo acompañamos

1- Coloca una cucharada guacamole en el fondo de un vasito de Lunch y coloca encina una tira de pollo rebozada con pan rallado, sésamo, lino.

2- Unta en un pan de molde con guacamole y encima le agregar huevo duro picado y un trocito de anchoa, Seguidamente lo cortas en cuatro para formar los canapés

3- Colocar en un bol pequeño el guacamole y cortar bastoncitos de zanahoria.

4- Nachos gratinados con mozzarella y el bol de guacamole

5- Nachos y guacamole

Recuerda: sin la decoración puedes hacerlo el día anterior y guardarlo en cristal con tapa con el mismo hueso del aguacate, de esta manera se conserva el color y no se oxida.