Pionono sin harinas
21/07/2021 - Entrantes -
Tiempo de Preparación: 10min
Tiempo de Cocción: 2 min
Puse la imagen en Facebook del Pionono Sin Harinas Hoytecocinoyo y algunos amigos me han preguntado la receta, aún no la tenía escrita, así que trate de explicarla muy rápidamente en respuesta a María Eugenia Mi profe de secundaria, la verdad que me dio un subidón y ahora la voy a explicar con mas detalles.
Ingredientes:
4 huevos grandes
Una pisca de pimienta blanca
AOVE para untar el papel de horno
1 c/c de Polvo de hornear
2 c/c de Chía
Opcional: 2 fetas de jamón del país, 2 fetas de queso, 2 cucharadas de orégano
Preparación:
Cascar los huevos dentro del bol de la batidora, batir a velocidad máxima hasta que queden espumosos aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Agregar los demás ingredientes (queso Filadelfia) la pisca de pimienta seguir batiendo un minutos más y en los últimos 5 segundos agregamos el polvo Royal y la chía sin batidora solo con cuchara de madera.
Poner la masa sobre una bandeja de horno con papel de horno untado con aceite de oliva, se le da unos golpecitos a la bandeja para que la masa que bien distribuida.
En este momento incorporar el jamón y queso es opcional.
Horno precalentado a 210° durante 2 minutos
Al sacarlo del horno inmediatamente y cuidado con no quemarse, le ponemos papel de horno por encima y enrollamos cogiendo el papel de los extremos y vamos enrollando con cuidado, dejar enfriar
A gusto del comensal!! Variedad de vegetales y atún enrolle y decore con tomatitos.
